Eple smuldrepai

Jeg liker veldig godt å lage pai, spesielt dessertpai. Denne gangen prøvde jeg meg på smuldrepai med epler. Eplene fikk jeg fra hagen til mamma og pappa. De er litt sure, men smaker godt når man får rørt i litt sukker. Oppskriften er inspirert fra MatPrat sin oppskrift.  

Dette trenger du av ingredienser:

1 kg epler

100 g sukker

2 ts kanel

Smuldre-topping:

110 g hvetemel

100 g smør

50 g havregryn

100 g sukker

2 ts kanel

untitled-0084_nett.jpg

Forvarm stekeovnen til 200 grader. Skrell eplene og fjern kjernehuset, så skjærer du de i terninger. Ha eplebitene i en kjele og tilsett sukker. Fres eplebitene i 5 -6 minutter, til de begynner å bli myke og sukkeret har smeltet helt. Om ønsket kan du strø litt kanel over og røre det inn. Hell eplebitene i en stor paiform, eller en ildfast form.

Smuldre mel og smør sammen med fingrene, og tilsett havregryn og sukker. Bland godt med hendene. Her kan du også strø litt kanel over og rør det inn. Dryss smuldre-toppingen over eplebitene jevnt over.

Plasser formen midt i ovnen og stek paien i 30 - 35 minutter. Til servering passer det med vaniljeis, krem eller vaniljekesam.

Foto: Georg AamodtStyling: Frida Vardehaug

Foto: Georg AamodtStyling: Frida Vardehaug